Vous chercher de nettoyer couteaux anciens. Si votre couteau de cuisine préféré est en acier, il a certainement la capacité de montrer des taches de rouille. Cela signifie qu’éventuellement, des taches de rouille disgracieuses apparaîtront sur la lame, et vous feront demander exactement comment nettoyer couteaux anciens ?
Ne vous inquiétez pas si vos couteaux préférés s’oxydent un peu, car il existe plusieurs façons de se débarrasser de la rouille du couteau et de redonner à votre couteau un aspect neuf. Nous donnons ici quelques-uns de nos conseils préférés sur la façon d’éliminer la rouille d’un couteau.
Dans cet article, nous verrons comment vous pouvez transformer un vieux couteau rouillé en nouveau.
Comment nettoyer les lames de couteaux anciens ?
Faire Nettoyer Couteaux Anciens avec du Vinaigre
étape 1
Remplissez un grand récipient de vinaigre blanc. Posez un récipient solide sur votre plan de travail. Choisissez un récipient aussi haut que la longueur de votre lame; afin de pouvoir l’immerger complètement. Versez suffisamment de vinaigre blanc pour qu’il atteigne 2,5 cm (1 pouce) du haut du récipient.
- Si vous ne trouvez pas de récipient assez haut, trouvez un récipient peu profond dans lequel vous pourrez poser votre couteau à la place.
- Si vous enlevez la rouille de plusieurs couteaux, vous pouvez utiliser un seul récipient pour eux, tant que tous les couteaux rentrent
étape 2
Submergez la lame dans le vinaigre pour nettoyer couteaux anciens. Prenez votre couteau rouillé et mettez-le lame vers le bas dans le récipient. Veillez à ce que la partie rouillée soit complètement dans le vinaigre afin que celui-ci puisse détacher la rouille. Par exemple, si la zone où la lame rencontre le manche est rouillée, vous devrez peut-être verser un peu plus de vinaigre pour que cette partie soit immergée.
- Si vous posez le couteau à plat dans un récipient, n’oubliez pas que le manche sera mouillé. Ce n’est pas grave si le manche est en plastique ou en métal, mais l’humidité peut déformer les manches en bois avec le temps.
étape 3
Faites tremper le couteau pendant 5 minutes. Réglez une minuterie pour donner au vinaigre une chance de décaper la rouille de la lame du couteau. Si vous faites tremper un couteau avec un manche en bois, il est important de ne pas le laisser tremper plus longtemps, sinon le manche pourrait se fissurer.
- L’odeur du vinaigre est forte, vous pouvez donc ouvrir une fenêtre pour aérer pendant que vous faites tremper le couteau.
étape 4
Frottez la lame avec une éponge ou une brosse à dents. Retirez le couteau du vinaigre et amenez-le à votre évier. Frottez soigneusement une éponge ou une vieille brosse à dents sur la zone qui a été rouillée. Si vous voyez encore des taches de rouille tenaces qui ne partent pas, saupoudrez un peu de bicarbonate de soude sur la lame et frottez-la à nouveau avec une éponge ou une brosse à dents humide.
- Pour les taches de rouille vraiment tenaces, prenez un morceau de laine d’acier et frottez-le d’avant en arrière sur la lame.
étape 5
Rincez le vieux couteau et séchez-le complètement. Faites couler de l’eau froide sur la lame et le manche pour éliminer les particules de rouille. Ensuite, essuyez soigneusement les deux côtés de la lame avec un chiffon doux et sec pour éliminer toute l’humidité.
- Il est nécessaire de garder la lame sèche, afin d’éviter que le couteau ne rouille à nouveau.
Comment Faire pour Nettoyer un Couteau de l’Acier Noirci ?
Nettoyer Couteaux Anciens avec des Citrons et du Sel
étape1
Coupez un citron en deux et frottez-le sur la lame rouillée. Posez un citron sur une planche à découper et coupez-le en deux pour obtenir deux moitiés. Prenez le côté coupé d’une moitié et frottez-le soigneusement d’avant en arrière sur un côté de la lame du couteau. Retournez le couteau et répétez l’opération sur l’autre côté de la lame si elle est également rouillée.
étape2
Le couteau doit etre frotté avec une éponge pour desserrer un peu la rouille. Une fois que vous avez frotté le citron sur la lame, mettez la moitié du citron de côté et humidifiez une éponge. Appliquez une pression en frottant soigneusement l’éponge d’avant en arrière sur la lame du couteau.
- Si vous utilisez une éponge rectangulaire, essayez de la plier en deux sur le bord émoussé de la lame du couteau. Pincez les côtés de l’éponge lorsque vous la faites glisser de haut en bas de la lame.
étape3
Trempez une moitié de citron dans du sel et utilisez-la pour frotter la lame. Versez du sel dans un petit plat et trempez-y une moitié de citron pour que le sel colle au côté coupé. Ensuite, frottez les zones rouillées de la lame jusqu’à ce que le sel se dissolve.
- Utilisez n’importe quel type de sel que vous avez comme le sel de table ou le sel casher.
- Le sel est abrasif, il peut donc enlever la rouille de la surface de la lame du couteau.
étape4
Lavez le couteau à l’eau savonneuse. Amenez le couteau dans votre évier et faites couler de l’eau froide dessus pour rincer le jus de citron et le sel. Ensuite, utilisez un gant de toilette savonneux pour essuyer soigneusement la lame avant de la rincer à nouveau à l’eau froide.
- Faites très attention lorsque vous lavez un couteau glissant. Essayez de ne pas mettre de savon sur le manche afin de pouvoir le tenir fermement pendant que vous lavez la lame.
étape5
Vous devez aspirer le couteau, et sécher avec un chiffon doux. Faites couler de l’eau froide pour aspirer les particules de savon, et d’eau sur la lame. Ensuite séchez bien la lame propre avec un chiffon doux qui ne raye pas, et rangez-la dans un endroit sec.
- Pour protéger davantage votre couteau de la rouille, enduisez-le légèrement d’huile végétale s’il s’agit d’un couteau de cuisine ou d’huile pour machine s’il s’agit d’un couteau de poche ou de chasse.
Comment Enlever la Rouille d’un Vieux Couteau ?
Utilisation d’un Outil d’Effacement de la Rouille
étape1
achetez une gomme à rouille faite de pâte à polir et de plastique. Recherchez une gomme à rouille dans votre quincaillerie locale, dans un magasin de fournitures de cuisine ou en ligne. Cette petite gomme carrée ou rectangulaire est extensible comme une gomme standard, mais elle contient des matériaux granuleux comme le carbure de silicium qui broient la rouille sur le métal.
- Les gommes à rouille existent en différents grains, choisissez-en une en fonction de la quantité de rouille présente sur votre couteau. Par exemple, s’il n’y a que quelques taches de rouille, prenez une gomme à grain fin ou choisissez une gomme à grain moyen pour un couteau plus rouillé.
étape2
Frottez bien la gomme à rouille sur la lame du couteau de gauche à droite. Regardez la surface du couteau pour voir les fines lignes métalliques qui forment le grain de la lame. Posez la gomme sur une zone rouillée et frottez d’avant en arrière dans le même sens que ces lignes. Frottez la gomme sur la lame pendant 5 à 10 minutes, selon le degré de rouille de votre couteau. Répétez cette opération pour l’autre côté du couteau s’il est rouillé[12].
- Le grain se forme lorsque le métal est chauffé et laminé pour fabriquer la lame.
- Appliquez une pression ferme lorsque vous effacez afin d’enlever une couche plus profonde de rouille.
étape3
Essuyez le couteau avec un chiffon doux. Cela permet d’éliminer les particules de rouille, les morceaux de gomme et les saletés qui se trouvaient sur le couteau. Ensuite, vérifiez que la lame ne présente aucun signe de rouille. Si vous voyez encore des taches de rouille, frottez la gomme dessus pendant quelques minutes de plus avant d’essuyer à nouveau le couteau.
étape4
Frottez de l’huile sur les deux côtés de la lame du couteau pour la protéger de la rouille. Une fois le couteau sec après nettoyage, protégez-le de l’humidité. Déposez une goutte d’huile végétale ou de cuisson sur un côté de la lame et passez un chiffon propre sur toute la surface. Ensuite, étalez une autre goutte d’huile sur l’autre côté du couteau. Si vous travaillez avec un couteau de chasse ou de poche, utilisez une huile ou un lubrifiant pour couteau.
- Si vous avez un couteau de poche ou de chasse pliant, l’huile ou le lubrifiant pour couteaux maintient le mécanisme de pliage graissé afin qu’il ne se ferme pas par la rouille. Vous pouvez acheter de l’huile ou du lubrifiant pour couteaux dans la plupart des magasins de chasse et de plein air.
