Par Taras Kulakov
Si vous êtes un amateur de couteaux, je suis sûr que la question “Qui a fabriqué le tout premier couteau ?” vous est venue à l’esprit au moins une fois. Quand j’y pense, j’ai tellement de questions, qui a eu l’idée de fabriquer un couteau, à quoi ressemblait le premier couteau, quel est le plus ancien couteau de poche, comment a-t-on conçu le manche, les détails, etc.
Si vous vous posez des questions comme moi, nous avons tout ce qu’il faut pour vous informer sur l’histoire des couteaux.
Histoire du couteau :
Le plus ancien couteau de poche jamais découvert est le couteau de Chachapoyan, et on estime qu’il a au moins 9 000 ans. L’âge de ce couteau est incertain, mais nous pouvons être sûrs qu’il est beaucoup plus ancien que le couteau de poche moderne.
À la fin des années 1800, le plus ancien couteau de poche a été découvert à Hallstatt, en Autriche. Il était fait d’une seule lame avec un manche en os.
La culture viking était principalement agraire et dépendait de l’agriculture pour sa survie. Mais la culture viking était également très avancée dans le travail du métal, et les Vikings possédaient une mine de sel qui a contribué à soutenir l’économie locale en créant un bien commercial recherché dans toute la région.
Les fouilles ont mis au jour de nombreux sites riches à explorer, et les cimetières ont livré un trésor d’artefacts qui nous donnent une fenêtre sur cette ancienne culture.
L’une des découvertes archéologiques les plus intéressantes est le couteau de Hallstatt. On pense qu’il s’agit de l’un des premiers couteaux pliants et il ressemble beaucoup à un couteau d’aujourd’hui.
Le motif ressemble à un bec d’épervier et comporte une mitre en métal et un manche en os rainuré pour recevoir la lame en toute sécurité.
Des couteaux de cette qualité et de cette sophistication étaient utilisés il y a 2600 ans. Il est fascinant de penser à l’ancienneté de ces couteaux et au nombre de types de couteaux différents qui existent. Mais il est important de réaliser que ces couteaux n’étaient pas les “premiers” couteaux pliants. Il s’agissait sans aucun doute d’outils sophistiqués, mais pas les premiers de leur genre. Il s’agissait plutôt des plus anciens que nous ayons trouvés dans les archives archéologiques.
Ce couteau est un bel exemple de couteau de cuisine de haute qualité fabriqué par un maître coutelier.
L’avancée majeure suivante dans la technologie des couteaux a été le couteau de poche. Sous l’Empire romain, de nombreux pliants à friction en bronze ont été découverts.
D’où vient le couteau ?
Les couteaux sont très anciens. Les archéologues ont découvert de nombreux couteaux à lame dans les anciennes cités romaines.
Les couteaux de l’époque de la Rome antique avaient des manches en os. Ces couteaux sont rares mais les archéologues en ont trouvé dans plusieurs villes romaines.
Les manches ont été fabriqués à partir de divers matériaux, dont l’os, le bois et le métal.
Comment le mot “couteau” est-il apparu ?
En 1400, le mot “knife” a été emprunté à l’anglais à partir du mot vieux norrois “kníf”, qui signifie “une arme pointue et tranchante pour couper ou hacher”. Le mot knife est probablement entré dans le vocabulaire anglais vers 1100.
Histoire du couteau au début du 1er siècle
À l’époque préhistorique, l’utilisation de couteaux et d’autres objets tranchants tels que des lances, des flèches, des épées, des haches et des masses, comme outils et armes, est bien documentée. Les premiers couteaux en métal ont été fabriqués à l’âge du bronze. Les premiers poignards en métal étaient des poignards symétriques à double tranchant, fabriqués en cuivre. Le premier couteau à un seul tranchant a été fabriqué à l’âge du bronze, il y a 4000 ans.
Sous l’Empire romain, de nombreux couteaux à friction en bronze ont été découverts. Ils n’avaient ni verrou ni ressort, mais utilisaient plutôt la friction pour rester fermés et nécessitaient une pression de la main ou du pouce pour rester ouverts.
Ensuite, au début des années 200, les Romains ont fabriqué des couteaux de l’armée suisse. Il s’agit d’une réplique du couteau romain inventé au 5e siècle de notre ère. Il comprend une cuillère, une lame, une pointe, une fourchette, une spatule et un pic. Il appartenait probablement à un riche voyageur.
Le couteau a-t-il précédé l’épée ?
Les couteaux existent depuis longtemps. En fait, un couteau à lame de pierre est l’un des premiers outils à utiliser du métal. Ils sont également parmi les premiers outils à avoir été utilisés pour l’autodéfense, et ils restent un outil important jusqu’à aujourd’hui.
L’un des plus anciens couteaux s’appelait messer, et il a évolué vers la machette.
Du début des années 1600 à 1990 – Une brève histoire du couteau
Le couteau Gully à poignée pistolet était un couteau de poche utilisé pour le combat. On en a trouvé des exemples datant du début des années 1600. On pense que le nom “Gully” vient du mot écossais gaélique “gully”, qui désigne une petite vallée entre deux collines.
Cependant, à la fin des années 1600, le couteau le plus associé à la guerre civile espagnole est le Navajo, un couteau introduit pendant la guerre. Il servait à beaucoup de choses, mais était principalement utilisé comme outil. Cependant, des années plus tard, il a été doté d’un mécanisme de verrouillage, ce qui en fait l’un des premiers couteaux à cran d’arrêt créés.
On pense que le couteau papillon a été inventé par les Français au début du XVIIIe siècle. Ils l’appelaient balisong et l’utilisaient pour la chasse. La version philippine du couteau papillon est connue sous le nom de Sinturon. Mais les Philippines affirment que les couteaux Balisong sont fabriqués à la main aux Philippines en utilisant uniquement des matériaux disponibles localement, et qu’ils sont connus pour leur haute qualité et leurs designs uniques. Il s’agit d’un couteau à double tranchant, court et à une main, fabriqué à partir d’une seule pièce d’acier.
Les couteaux à cran d’arrêt sont généralement fabriqués en acier inoxydable, avec une lame à ressort à laquelle on accède en appuyant sur un bouton. Le tristement célèbre style italien stiletto est devenu populaire aux États-Unis après la Seconde Guerre mondiale. Leur popularité est montée en flèche dans les années 1940 en Amérique, où ils sont devenus très populaires auprès des gangsters et des assassins.
À la fin des années 1800, le couteau japonais higonokami a été inventé. Le couteau japonais higonokami est un type de pliant à friction. C’est un couteau très populaire pour une variété d’applications, y compris le filetage et la coupe générale. Ils étaient forgés à la main et très populaires au Japon pendant de nombreuses années, mais ont été interdits.
En 1950, le Schrade Stiletto switchblade a été conçu pour ressembler à un couteau et est principalement utilisé comme une arme. Il est différent des autres couteaux de poche, car il est essentiellement utilisé comme une arme.
Plus tard, en 1990, Robert Terzuola invente les couteaux tactiques, également appelés couteaux de poche ou couteaux utilitaires, pour la chasse et les activités de plein air. Ils sont conçus pour être plus fonctionnels que les couteaux pliants traditionnels et sont plus faciles à manier. Ils sont généralement fabriqués dans des matériaux de haute qualité, comme l’acier inoxydable ou l’acier au carbone, et sont souvent conçus pour durer toute une vie.
Quand la date a-t-elle été ajoutée au boîtier d’un couteau ?
Le système de pointage a changé en 1970. La mention U.S.A. a été ajoutée à la lettre S et un nouveau système de numérotation a été utilisé. Ces différences sont la forme “éclair” de la lettre S et les points étant placés au-dessus de l’U.S.A.
La date réelle a été estampillée sur la soie de 1990 à mi-1993.
